L-(+)-фруктоза

Идентификация

Название

L-(+)-фруктоза

Регистрационный номер CAS

7776-48-9

Молекулярная формула

C6H12O6

Молекулярный вес

180.1559

InChI

InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m0/s1

InChIKey

BJHIKXHVCXFQLS-FUTKDDECSA-N

SMILES

C([C@@H]([C@@H]([C@H](C(=O)CO)O)O)O)O

EINECS

200-333-3

Химические и физические свойства

Плотность

1.694 г/см3

Точка кипения

440.1°C при 760 мм рт. ст.

Температура вспышки

220°C

Показатель преломления

1.574